Холодный американо рецепт со льдом в корее

Холодный Новый Мир: Гид по Холодному Кофе

Гид по Холодному Кофе Опубликовано: Нет, остывший американо не считается. Упоминаниями Колд Брю и Нитро сейчас уже сложно кого-то удивить, это были основные тренды ушедшего лета. Причём, лето ушло, а тренды остались. По крайней мере найти Колд Брю в Москве задача не сложная. Оказывается, существует большое разнообразие видов холодного кофе. И в этом разнообразии мы сейчас попробуем разобраться. Колд Брю Cold Brew. Кофе заваренный не горячей водой холодной или комнатной температуры в течении 8-24 часов.

Ледяной кофе Iced Coffee.

Кофе Ледяной Американо

Кофе заваренный горячей водой любым методом и подаваемый со льдом. Японский холодный кофе Japanese Iced Coffee.

ТОП-5 рецептов кофе со льдом

Кофе заваренный горячей водой в стакан со льдом. Нитро кофе Nitro Coffee. Подаётся холодным и чаще всего делается на основе Колд Брю.

ТОП-5 рецептов кофе со льдом

Кофе заваренный холодной водой со льдом капельным методом в течении 3-24 часов. Колд брю с дополнительным первым шагом — предсмачиванием с использованием горячей воды. Предсмачивание позволяет добиться более равномерной экстракции, а также подчеркнуть особенности конкретного зерна. Быстро охлаждённый кофе Flash-chilled Coffee.

Кофе заваренный горячей водой и охлаждённый с помощью специальной системы на основе теплообменников , подобной тем, что используются в пивной и винной индустрии.

Принцип похож на Японский холодный кофе, только с большим контролем за температурой и возможностью не разбавлять напиток льдом. Кофе заваренный под давлением Pressure-Brewed Coffee. Основное отличие в том, что заваривание происходит в герметичной среде под давлением. Повышение давления увеличивает экстракцию, а герметичная среда продлевает срок годности.

Холодный Новый Мир: Гид по Холодному Кофе

А что из холодного кофе пробовали вы? Где лучший Колд Брю? Где подают нитро с самой вкусной пенкой?