Куриная копченая грудка и корейская морковь салат рецепт

Салат с копченой курицей, корейской морковью и огурцом

Процесс приготовления моркови Практически всегда корейская морковь готовится по одной схеме, однако каждая хозяйка может добавить что-то свое и придать блюду нотку уникальности. Несмотря на то, что сама по себе морковь по-корейски уже готовая закуска, многие предпочитают использовать её как приправу или даже как ингредиент.

Салат с копченой грудкой и корейской морковью рецепт с фото

Особо популярно она используется в различных салатах, где выступает основным продуктом. Попробуйте поэкспериментировать и приготовить салат, где будут прекрасно сочетаться копченая курица и корейская морковь. Учтите, приготовление корейской моркови занимает достаточно много времени, поэтому сделайте это заранее. Тщательно промойте морковь и очистите.

Салат с корейской морковкой

Натрите её на специальной терке, предназначенной для моркови по-корейски. Приготовьте сковороду, налейте туда растительного масла и поставьте разогреваться. Переложите на неё репчатый лук и добавьте ложку перца Чили. Обжаривайте лук до появления золотистого цвета. В морковь добавьте соль, сахар, ложку уксуса и чайную ложку кориандра.

Салат с копченой курицей и корейской морковью

Самый главный ингредиент, который ничем нельзя заменить — кориандр. Именно он придает моркови особый пряный аромат и особый вкус, свойственный корейской моркови.

Вытащите из масла обжаренный лук. Масло остудите, а затем вылейте на морковь. Аккуратно перемешайте все ингредиенты и поставьте на день-два в холодильник. Готовую копченую грудку нарежьте на небольшие кусочки и слегка подсолите. Отварите куриные яйца вкрутую. Остудите, очистите их и отделите белки от желтков.

Салат с копченой курицей и корейской морковью

Белки натрите на крупной терке, а желтки — на мелкой. Сыр тоже измельчите с помощью мелкой терки. Приготовленные продукты выкладываются слоями на плоской тарелке в виде круга в следующей последовательности: Яичные белки и желтки можно не разделять и сделать одним слоем.

Изменится только внешний вид салата, но не вкус! Готовый салат, в котором сочетается корейская морковка и копченая курица, подается к столу, украшенный свежей зеленью. Он не только станет прекрасным украшением любого стола, но и прекрасно дополнит любое блюдо. Если раньше корейскую морковку считали отдельной закуской, то сейчас её сочетают с различными продуктами — горохом, кукурузой, свеклой, многими овощами, мясом и даже некоторыми фруктами.

Выбор способов приготовления довольно широк, но каждый с легкостью может выбрать для себя что-то особенное и невероятно вкусное.