Лагман с домашней лапшой и курицей рецепт

Куриная лапша: рецепт, советы по приготовлению

Рецепт супа лагман с домашней лапшой — способ приготовления: Курицу порезать небольшими кусочками. Для лапши смешать муку и яйцо. Дать тесту постоять полчаса на воздухе. Раскатать тесто в тонкий пласт и свернуть в рулет. Далее острым ножом порезать полосками. Лук и морковь помыть, почистить, порезатьмелко и поджарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.

Выложить курицу в сотейник с разогретым растительным маслом. Немного обжарить и добавить лук, морковь и перец. Перемешать и обжаривать на небольшом огне все вместе 10 минут. Затем добавить порезанные небольшими кубиками баклажаны.

Лагман из курицы

Все перемешать и обжарить еще минут 7. Добавить помидоры, также порезанные небольшими кубиками с помидоров предварительно снять кожицу, залив кипятком на несколько минут и томатную пасту.

Рецепт супа лагман с домашней лапшой

Перемешать, добавить немного воды, сахар, посолить, поперчить и тушить 5-7 минут. Переложить содержимое сотейника в кастрюлю. Влить воду или бульон так, чтобы жидкость покрывала овощи с мясом.

Поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения, тушить на небольшом огне 10-15 минут. Затем, добавить нашинкованную капусту. Перемешать, готовить еще 10 минут.

Густой суп-лапша/почти лагман/

Влить еще немного бульона или воды, добавить измельченный чеснок и потушить несколько минут. Выключить газ, накрыть кастрюлю крышкой. Отварить подготовленную лапшу в подсоленной воде 5-7 минут. Откинуть на дуршлаг, промыть горячей водой. При подаче положить в тарелку лапшу, а потом уже все остальное. Поделитесь рецептом Клуба Рецептов в соцсетях.