Рецепт пирога с яблоками и лимоном рецепт

Форма для выпечки 26 см в диаметре , масло сливочное кусочек для ее смазывания Пирог остынет минут 15 и можно перевернуть его с ног на голову при помощи тарелки Как приготовить Заранее: Приготовить жидкую часть теста: Яйца взбить с сахаром и солью.

Масло размешать со сметаной. Отжать лимонный сок, кожуру натереть на мелкой терке. Или — измельчить половинку лимона в блендере вместе с кожурой. Соединить эту масляно-сметанную смесь с лимонный соком, цедрой и яйцами. Соединить жидкую и сухую часть теста: Смешать муку, ванильный сахар, мускатный орех, корицу и разрыхлитель.

Постепенно всыпать сухую часть теста в жидкую масляно-яичную. Духовку разогреть до 160-170 градусов С. Соединить тесто с яблоками: Соединить с тестом для яблочного пирога. Выложить в нее тесто с яблочками.

Яблочный пирог с лимоном

Выпекать минут 30 при температуре 160-170 С на средней полке духовки, потом переместить повыше и выпекать до готовности при температуре 170-180 С. Показатель готовности — интенсивный! Готовый пирог немного остудить при комнатной температуре минут 15 , затем — выложить на блюдо для подачи к столу. Подавать такой яблочный пирог можно теплым просто так или со сметаной, сливками, сгущенным молоком или мороженым или остывшим.

Особенности приготовления и вкус Если вы — сладкоежка, берите целый стакан сахара. Тогда крошки этого бисквитного пирога то есть, то, из чего состоит структура выпечки , как будто, слегка карамелизируются, на вкус покажутся чуть более масляными и а верхняя корочка будет едва похрустывать. Это — яркая радость и праздник! Меньшее количество сахара позволит яблочно-лимонной кислинке мягко овладеть вашими вкусовыми рецепторами, протяжно требуя продолжения. Это тихая, внутренняя, радость.

Вкус, охватывающий вас изнутри. Яблочный узор на пироге Пряности в сочетании с лимоном при каждом укусе подкрепляют ощущение тепла и праздника. Корица, соединяясь с яблоком, рождает удивительно мягкий, душевный аромат.

При этом, вкус пирога не меняется, зато облако запахов рассказывает о яблочном пироге свои сладко-манящие сказки. Яблоки от кожуры не очищала.

Цвет, и разница текстур дают ощущение очень вкусной еды. А вы делайте так, как вам больше нравится. Крупные кубики помогают ярче прочувствовать яблочную кислинку и окунуться во фруктовую сочность и нежность. Если вы — сторонник полутонов и сглаженности вкуса, можно нарезать яблоки помельче. Вид на ломтик пирога сверху Если у вас не хватает части компонентов, можно исключить: Добавить к тесту яблочного бисквитного пирога можно изюм, курагу, имбирь, бОльше количество масла и сметаны, заменить сметану сливками, майонезом, кефиром, ряженкой, снежком или йогуртом.

При всех изменениях рецепта следите, чтобы тесто для пирога с яблоками получалось довольно вязким, плотно облепляющим фруктовые кубики. Кусочки яблок в пироге Я ставлю пирог в конце приготовления на полку повыше и увеличиваю температуру потому, что у меня быстрее подрумянивается дно и бочка, а верхняя часть чуть запаздывает. Если у вас таких трудностей нет, готовьте при стабильной температуре 160-170 С, не меняя место расположения противня в духовке. Пеку в силиконовых формах, которые достаточно смазать кусочком масла и нет проблем.

Если у вас обычная форма или даже сковорода, смажьте ее внутренность маслицем, а потом — присыпьте панировочными сухарями или мукой. Если геометрия емкости для выпечки позволяет выложить ее пергаметной бумагой, можно воспользоваться и пергаментом.

Только смажьте бумагу сливочным маслом. Успеха вам и приятного чаепития!