Рецепт салата из языка свиного и грибов

Салат с языком и грибами — рецепт с фото

Соль и перец по вкусу. И вкус, и польза Среди субпродуктов встречаются настоящие деликатесы, в частности, к ним относится язык. Салат из свиного языка — блюдо, которое никого не оставит равнодушным. В давние времена на пирах часто подавали блюда со свиным языком и сердцем, но сегодня их рецепты позабыты.

Несмотря на это существует огромное количество вариантов приготовления закусок из свиного языка, а точнее, вкусных салатов. Рецепты с фото помогут приготовить такие блюда без проблем. Язык во многом превосходит мясо как по вкусу, так и по полезным свойствам. Но некоторые хозяйки не любят его использовать из-за сложностей в приготовлении. На самом деле правильно сварить язык не так хлопотно, главное, соблюдать ряд правил: Если времени нет, то можно купить готовый язык, например, копченый.

В свином языке содержится много белка, витаминов - особенно группы B - и минеральных веществ цинка, натрия и фосфора. Благодаря этому продукт легко усваивается и вполне может стать основой диетического питания.

Со свиным языком можно готовить практически любой мясной салат, следуя рецепту с фото. В салат со свиным языком можно добавлять самые разные ингредиенты: Особенно хорош свиной язык в сочетании с грибами, такой салат обязательно стоит сделать к празднику. Салат со свиным языком готовится быстро по любому рецепту, если не считать времени, потраченного на варку.

При желании отварной язык можно слегка поджарить, прежде чем добавлять его в блюдо. Приготовление Очень вкусным и изысканным получается салат из свиного языка с соленым огурцом. Для его приготовления можно взять как отварной, так и копченый язык.

Салат из языка с грибами

Если варите язык сами, то обязательно добавьте в воду специи: Прежде всего следует приготовить грибы. В салат со свиным языком и маринованным огурцом лучше добавлять не шампиньоны, а любые лесные грибы — вкус блюда будет более выразительным. Их следует порезать удобным способом и поджарить на растительном масле до золотистой корочки, не забывая посолить. Мелко порезать лук и добавить жариться к грибам за 5 минут до их готовности.

Отварной или копченый язык порезать соломкой или кубиками и выложить в глубокую миску, туда же добавить жареные грибы. Яйца заранее сварить вкрутую и измельчить ножом или на терке белки и желтки отдельно. Белки добавить в салатник, желтки пока отложить.

Маринованные огурчики порезать небольшими кубиками. Твердый сыр потереть на крупной терке или порезать соломкой. Все отправить к остальным ингредиентам, заправить майонезом и тщательно перемешать. Поставить в холодильник минимум на 30 минут, после чего посыпать яичными желтками. В качестве украшения можно использовать оливки или маслины. Рецепт салата с языком свиным можно немного изменить.

Если все же хочется добавить шампиньоны жареные или маринованные , то вместо маринованного огурца лучше взять свежий. Варианты В салате свиной язык отлично сочетается с огурцом, поэтому рецепты часто содержат эти два ингредиента. Среди простых закусок можно отметить подобный салат с зеленым горошком. Для него понадобятся свиной язык, соленые огурцы, горошек и сладкий перец.

Салат со свиным языком, маринованными огурчиками и грибами

Ингредиенты порезать любым удобным способом и соединить в салатнике, заправив майонезом. Сверху посыпать тертым сыром и гренками из пшеничного хлеба. Вкусный салат со свиным языком получится, если добавить помидоры и укроп.

В него можно положить свежий огурец, зеленый лук и сыр. Для заправки лучше использовать растительное масло. Идеи для оформления салатов из свиного языка можно взять с фото. Перед подачей закуску можно выложить на салатные листья, сверху посыпать жареными орешками, кунжутом или тмином.

Часто для украшения и улучшения вкусовых качеств такие закуски посыпают сушеной зеленью: Заправлять салат из свиного языка можно сметаной, майонезом или другим соусом, приготовить который можно самостоятельно, воспользовавшись рецептом с фото.