Рецепт тушеной капусты с картошкой в горшочках

Итак, начинаем готовить тушеную капусту в горшочке. Лук разрезаем пополам, затем каждую половинку режем на 3-4 части и шинкуем мелкими кубиками. Как нарезать морковку — дело вкуса.

Если вам нравится когда морковь в капусте остается целой, то нарежьте покрупнее — ломтиками или кубиками. Если любите чтобы морковь перемешалась с капустой, то натрите морковку на крупной терке или нарежьте тонкими брусочками. В сковороде разогреваем немного растительного масла, выкладываем мясо и обжариваем до румяного цвета. Подливаем полстакана воды, накрываем мясо крышкой и тушим практически до готовности примерно полчаса. Когда мясо станет мягким, а вода вся испарится, добавляем в сковороду лук и морковь.

Перемешиваем, тушим 2-3 минуты до прозрачности лука. Болгарский перец режем небольшими кубиками или брусочками и добавляем к мясу с луком и морковью. Тушим еще минут 5 до размягчения моркови.

Горшочки с капустой, картофелем и куриным филе

Капусту шинкуем тонкими полосками. Добавляем капусту к мясу с овощами. Перемешиваем, огонь делаем сильнее. Капуста почти сразу даст сок и осядет. Тушим все 10-12 минут.

Тушеная капуста в горшочке в духовке

Помидоры очищаем от кожицы и натираем на терке можно заменить томатным соусом. Добавляем к капусте с мясом.

мясо с картошкой и капустой тушеное в горшочке

Прожариваем, чтобы томат отдал свой вкус овощам, солим по вкусу, приправляем тмином, молотым перцем. Если томат кисловатый, добавляем сахар — он выправит вкус готового блюда.

Вливаем полстакана воды, накрываем сковороду крышкой и тушим 10 минут.

Капуста тушёная с картофелем и томатом

Вливаем в каждый горшочек 2 ст. Прогреваем духовку до 180 градусов. После того, как духовка прогрелась до нужной температуры, засекаем время и готовим капусту с мясом 25-30 минут. Подаем тушеную капусту с мясом в горшочках к столу минут через 15 после того, как выключили духовку.

Тушеная капуста с мясом в горшочках

Можно есть прямо из горшочка, а можно выложить содержимое на тарелку.