Рецепт запеканки пюре в духовке с яйцом

«Бульбяшник» и другие лучшие запеканки из картофельного пюре

Как приготовить вкусную запеканку из картофельного пюре

Отварить печень в подсоленной воде до полной готовности. Отсудить и пропустить через мясорубку один или два раза. Морковь и два куриных яйца отварить, очистить и нарезать кубиком.

Картофель отварить, также не забыв подсолить воду. Слить жидкость, овощи пюрировать, добавив 80-100 г. После вбить два яйца и вымесить пластичную массу. Форму прогреть, смазать куском сливочного масла и обсыпать белыми сухарями.

Половину картофельной массы распределить по дну.

Запеканка из пюре и фарша

Сверху размесить печень, смесь яиц и моркови. По желанию, присыпать зеленью. Выложить второй слой картофеля, смазать его яйцом и присыпать хлебной крошкой.

Запечь до готовности при температуре в 180 градусов. Чтобы получилась поджаристая корочка, в самом конце увеличить жар до 200 градусов. Запеканку подавать к столу в горячем либо холодном виде. По принципу приготовления рецепт мало отличается от остальных, особенным его делает подача. На собранной запеканке при помощи кондитерского мешка или простого полиэтиленового пакета делают своеобразные гнездышки, в которые в самом конце приготовления разбивают по яйцу.

Запеканка из картофельного пюре с сыром

Некоторые хозяйки, имеющие детей, проявляют свою фантазию. Они взбивают яйца, заливают в ниши, а потом выкладывают поверх смешные мордашки из перышек лука, отварной моркови, печеного сладкого перца, маслин.

Картофельная запеканка с яйцом

Свежие овощи для этих целей не подойдут, так как не успеют пропечься. Гнездышки заполняют за 5 минут до полной готовности. Масло сливочное — 150 г.