Пирожное картошка рецепт из сухарей по госту

Назад в СССР: Пирожное "Картошка" по ГОСТу

Пирожное картошка — классический рецепт из печенья, сухарей

Сахарная пудра — 30 гр. Прежде, займемся приготовлением бисквита. Разделите желтки и белки.

Как приготовить пирожное Картошка шесть разных рецептов

Белки и 50 гр. Желтки разотрите с оставшимся сахаром и тоже взбейте, желтковая масса станет светлой. В желтковую массу положите крахмал и муку не поленитесь её просеять. Теперь в массу потихоньку, небольшими порциями начните вводить белковую массу.

И очень хорошо размешивайте.

Классический рецепт пирожного картошка

Я в данном случае блендеру не доверяю, делаю вручную, вымешиваю тесто снизу вверх, очень аккуратно. Тесто станет воздушным, станет медленно стекать с ложки. Положите тесто в смазанную маслом форму и дальше выпекайте в духовке при 180 градусах. Бисквит будет готов через 50 минут.

Пирожное Картошка рецепт из печенья

Кстати, многие приспособились выпекать бисквит в мультиварке, на режиме Выпечка, поставив на час по времени. Бисквит оставьте на 12 часов, не меньше, затем измельчите в мелкую крошку.

Сахар и мягкое сливочное масло взбейте до однородной массы блендером. Введите в полученную массу сгущенное молоко, пару капель ромовой или ванильной эссенции, коньяк и еще разок взбейте.

Крем должен получиться воздушным и гладким. Чуток крема оставьте на украшение пирожного картошка, а остальной перемешайте с раскрошенным бисквитом. Из получившейся массы сформируйте пирожные и обваляйте в сахарной пудре и порошка какао их смешайте. Друзья, если приготовление бисквита — задача непосильная, или неохота возиться, замените бисквит на крошку печенья, сухари. Пирожное не проиграет, а времени сэкономите массу.

Подобрала видео-рецепт приготовления пирожного картошка по классическому рецепту. Наслаждайтесь вкуснятиной, дорогие мои, вспоминайте детство и будьте здоровы! С любовью… Галина Некрасова.