Рецепт картошки в духовке с золотистой корочкой рецепт

Технология приготовления хрустящей картошки в духовке

Картофель Пошаговый рецепт с фото Гарниры из картофеля любимы многими. Это и жареная картошка, и отварная, и тушёная, и запечённая, и пюре, и картофель фри... Сегодня будем готовить картофель с хрустящей корочкой в духовке.

Картофель с хрустящей корочкой в духовке

Это очень просто, но нужно знать несколько секретов... Кстати, такой картофель очень хорош и как самостоятельное блюдо, его можно подать с овощами или соусами. Для приготовления хрустящей картошки в духовке возьмём продукты по списку. Картофель нужно брать не слишком разваристый, со средним содержанием крахмала.

Запекаем хрустящую картошку с корочкой

У меня сегодня молодой картофель - блюдо удалось на славу. Картофель почистим и разрежем на дольки. Некрупный картофель достаточно разрезать на 4 части, особо не мельчите. Рекомендую хорошенько обсушить картофель, тогда хрустящая корочка будет обеспечена. Смешаем соль, перец и другие любимые специи я взяла паприку , добавим мелко порезанный или пропущенный через пресс чеснок. Вольём растительное масло и размешаем нашу заправку для картофеля.

Выльем заправку к ломтикам картофеля, хорошо перемешаем, чтобы каждый кусочек со всех сторон был ею смазан. Противень выстелем бумагой для выпечки, смажем её растительным маслом. Выложим ломтики картофеля в один слой, для лучшего подрумянивания.

Если заправка осталась - смажьте ею картофель сверху. Ароматный, красивый картофель с хрустящей корочкой в духовке готов!

Подавайте это блюдо с соусом или овощами как гарнир или в качестве закуски. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку!

Поделитесь рецептом с друзьями.

Запекаем быстро и вкусно картофель в духовке