Рецепт пирог с рисом и изюмом татарский

Татарский пирог Губадия

Сахар — 100 г.

Бэлиш с рисом и сушеными фруктами

Приготовление Для начала нужно замесить тесто. Тесто на кефире и без дрожжей.

Пирог с рисом и изюмом

Роль легкого разрыхлителя будет играть сода. Вбить в муку яйца, влить кефир, масло, добавить соль и соду. Всё перемешать до однородного эластичного теста. Как видите, всё очень просто! Следующий этап — начинка. Рис нужно сначала хорошо промыть в воде, а потом поставить вариться. Изюм с курагой перебрать, промыть и залить горячей водой на 10-15 минут. Когда рис сварится, его необходимо промыть опять это слово! А рис теперь нужно смешать с изюмом, курагой и 50 г.

Тесто разделить на две части — одна чуть больше другой.

Рецепт приготовления губадии

Больший кусок теста раскатать скалкой под размеры противня. Смазать маслом форму для выпечки и уложить сверху тесто.

Выложить ровным слоем начинку. Второй кусок теста тонко раскатать и укрыть им пирог, плотно защипнув и оформив края. Теперь нужно сделать посыпку. Должна получиться масса, по структуре напоминающая крошки. Ими и нужно обсыпать сверху пирог. Отправить в разогретую до 170 градусов духовку на час, пока тесто не станет золотистым.

Пирог с курагой и творогом Красивый мягкий пирог, начинка которого состоит из кураги и творожной массы. Понравится всем любителям сладкой творожной выпечки!