Рецепт суп пюре из шампиньонов и брокколи со сливками

Как приготовить крем суп из шампиньонов со сливками

Суп-пюре из брокколи и грибов

Соль, черный перец по вкусу. Для приготовления крем-супа удобно использовать погружной блендер.

Суп из брокколи с грибами

Продукты можно измельчить прямо в кастрюле. Отварить курицу до готовности в подсоленной воде. Бульон не сливать, мясо вытащить, разделить на волокна и мелко порезать.

Суп-пюре из брокколи с грибами

Обжарить на сковороде без масла. Лук измельчить, отправить к шампиньонам. Тушить под закрытой крышкой, пока жидкость из грибов полностью не выпарится. Грибы, лук и мясо залить 200 мл куриного бульона. Влить чуть подогретые сливки. Добавить разрезанный на части плавленый сырок. Все хорошо перемешать, поставить массу на огонь, проварить пару минут. Измельчить блендером, посолить и поперчить по вкусу. Добавить кусочек сливочного масла. Хлеб нарезать небольшими кубиками.

Суп-пюре из брокколи с гренками

Выложить на смазанный сливочным маслом противень. Когда сухарики подсохнут, сбрызнуть их растительным маслом. Если необходимо получить острые сухарики, нужно засыпать их в полиэтиленовый пакет, вылить туда 1 ст. Пакет завязать, хорошо потрясти, чтобы сухарики успели пропитаться.

Суп-пюре из цукини, брокколи и шампиньонов

Крем-суп подают в качестве первого блюда.