Сыр с козьего молока в домашних условиях рецепт

Это органическое вещество, которое вырабатывается желудком козленка. В домашних условиях вместо него используют любые бактериальные закваски или лимонный сок. В молоко добавьте соль и пастеризуйте его. Доведите его до образования пузырьков на поверхности. Добавьте в жидкость лимонный сок и перемешайте.

В дуршлаг положите марлю и вылейте в нее творожную массу. Подвесьте содержимое над чистой емкостью. В нее будет стекать сыворотка. Уже через час после приготовления сыр можно попробовать. Из двух литров козьего молока получается до 300 г сыра. Вместо лимонного сока для запуска процесса створаживания используют творог.

Как сделать сыр из козьего молока в домашних условиях — рецепты различных видов сыра

Рецепт приготовления нежнейшего козьего сыра в домашних условиях Ингредиенты: Часть его добавьте в творог и разотрите вилкой, чтобы не было комочков.

Добавьте творожную массу в теплое молоко. Всыпьте соль и поставьте на огонь. Доведите молоко до кипения, добавьте сметану. Должен образоваться большой белый сгусток.

Сыр из козьего молока в домашних условиях

Если этого не случится, добавьте уксус. Откиньте горячую массу на дуршлаг, устеленный марлей.

Как сделать козий сыр в домашних условиях?

Оставьте стекать сыворотку на сутки. Вместо марли можно использовать любую синтетическую ткань, хлопковая не подходит. В ней масса прилипнет и сыр не получится. Когда с сыра перестанет капать жидкость, выложите его на широкую доску или в подготовленную форму. Оставьте в таком положении на 5-6 часов, а затем поставьте сыр в холодильник. Продукт получается мягким, он тает во рту.

Его можно пробовать на следующие сутки. В домашних условиях можно приготовить козий сыр на любой вкус. В него добавляют различные пряности и зелень.