Печеночные оладьи из куриной печени рецепт без яиц

Мне нравится 1 Курятина — это самый распространенный вид мяса. Однако не менее популярны и ее субпродукты.

Пошаговые рецепты приготовления печеночных оладий (куриных)

Из них можно приготовить массу вкусных и полезных блюд - к примеру, оладьи из куриной печени. Это отличное решение на завтрак, ужин или легкий перекус на работе. Достоинства оладий из куриной печени Курина печень издавна считалась очень полезным продуктом. Уже с 6-8 веков повара знали, что этот продукт благотворно влияет на остроту зрения.

Рецепт печеночных оладий на все случаи жизни

И, к слову, в наши дни во многих европейских ресторанах предлагаются вкусные блюда из печени, несмотря на то, что в сознании большинства любителей вкусно поесть потрошки ассоциируются с чем-то второсортным. Между тем, стоит всего один раз попробовать печеночные оладьи из куриной печени, чтобы стать их верным поклонником.

Кроме потрясающего вкуса, это блюдо: Предварительная подготовка субпродукта Очень важно для любого блюда из печени, чтобы продукт был свежим.

Но стоит знать и такой нюанс: Любой субпродукт перед приготовлением нуждается в подготовке.

Для куриной печени она включает 3 стадии: Тщательное промывание холодной водой. Замачивание на 10-15 минут в отфильтрованной воде или жирном молоке чтобы нейтрализовать горечь.

Печеночные оладьи без яиц

Оладьи из печени куриной: Но для начала лучше все же попробовать сделать классические оладьи из полезного субпродукта. Блендером делаем однородную массу из подготовленной печенки и лука.

В смесь вбиваем яйца, немного взбалтываем.

Оладьи из куриной печени

Засыпаем муку, постоянно помешивая до густоты сметаны. Жарим на разогретой сковороде с двух сторон по 2 минуты, используя оливковое масло. Готовые оладушки можно подать со сметаной — так вкус приобретет более насыщенный оттенок.

Если есть свежая зелень, то стоит обязательно добавить ее в фарш — печень станет еще ароматнее.