Рецепт блюда с шампиньонами и стручковой фасолью

А вчера, когда пришли нежданные гости, то пожалела, что приготовила мало нажарила гору котлет-куда ж без мяса-то? Рецепт до безумия прост и быстр. Стручковую фасоль, не размораживая я хорошо промываю холодной водой, бросаю на сухую сковородку и оставляю на среднем огне под крышкой, периодически помешивая. А пока можно заняться луком и грибами. Всё моем, по необходимости чистим.

Лук-полу-кольцами-и на другую сковородку с небольшим количеством растительного масла-пусть жарится.

Стручковая фасоль с грибами

Заодно пора бы глянуть на нашу фасольку. Она уже отдала всю воду и начала чуть румяниться. Плеснём туда немного растительного масла и продолжаем жарить, изредка помешивая.

Тушёная стручковая фасоль с грибами

Вернёмся к нашим баранам-то бишь грибам. Пока лук жарится, нарезаем их пластинками, и отправляем на сковородку к луку только тогда, когда он лук, разумеется станет подрумяниваться-иначе грибы пустят сок, и лук останется не прожаренным, а скорее-проваренным.

Спаржевая фасоль с грибами в сливочно-чесночном соусе.

Ну вот, если всё готово, перемешиваем лук и грибы и накрываем крышкой-пущай обмениваются впечатлениями, а заодно и жарятся.

Не забываем помешивать фасоль. К тому времени она уже станет практически готовой и её пока можно отставить в сторону. Когда вся водичка из грибов уйдёт и масса станет красиво-коричневой, смело перекладывам к ним фасоль, хорошо перемешиваем.

Теперь берём стакан сливок можно сметану или как постный вариант-водичку с мукой и плюхам в сковороду. Солим и перчим по вкусу. Хорошо мешаем только по-аккуратнее-чтобы наши овощи не помять и не сломать. Накроем крышкой и оставим на тихом огне.

В это время нужно почистить и измельчить чеснок. Когда наш соус начнёт приятно побулькивать, кладём чеснок, ещё раз хорошо перемешиваем, даём сделать 2-3 буля и снимаем с огня. Пища готова к употреблению! Нежная фасоль,плотненькая мякоть гриба, чесночный аромат соуса.. По калорийности ничем не уступает хорошему кусу мяса. Вчера на гарнир была свежая пюрешка, хотя моя младшая предпочитает это есть просто-ложкой.

Пошаговые фото рецепта Дополнительная информация Полезных свойств стручковая фасоль имеет множество: Железа в фасоли тоже немало, и поэтому её рекомендуется употреблять при заболеваниях системы кроветворения: Поскольку стручковая фасоль понижает уровень сахара в крови, она незаменима для диабетиков. В фасоли содержится аргинин, действие которого сходно с действием инсулина, и особенно полезен её сок.

Очень хорошо, если больному сахарным диабетом удаётся в течение дня выпивать около литра смеси следующих соков: