Рецепт квашеной капусты на зиму с уксусом

Квашеная капуста с уксусом рецепт

Я оставляю 1 день просто на столе под гнётом. А потом в холодильник. По рецепту можно есть через день, но лучше дать 2-3 дня постоять. Тоже самое, но вместо свеклы взять морковь.

Закипятить 1 л воды, добавить 0,5ст. Нашинковать капусту, натереть морковь и свеклу, измельчить чеснок. Закипятить 1 л воды, добавить 0,3ст.

Дня через три открываем и протыкаем капусту до дна,не перемешиваем выпускаем газы. Далее ежедневно пробуйте пока не решите,что вам такая кислотность подходит,у всех вкусы разные,но в среднем,дня 3,если тепло дома. Переложите в банки и поставьте в холодильник Маринованная капуста-1 кочан капусты,1 моркови,1 кр. Все порезать как вам нравится,перемешать в тазике,приготовить заправку-0. Обсуждение Просто и надежно - нарезать капусту соломкой, перетереть с солью.

А потом набивать в стеклянную банку слоями - 3-4 см капусты утрамбовать - слой тонко порезанного лимона можно вместе с лаймом , потом опять капуста. Не забывать каждый слой утаптывать толкушкой.

Как дойдешь до верху, прикрой капустным листом и марлей. Банку поставь в миску а то сок будет на стол вытекать. В тепле держать 2 суток, потом убрать в холодильник и с 3-их суток можно есть. Только морковь не добавляй! Могу предложить рецепт салатной капусты Нашинковать капусту и морковь в 3-хлитровую банку очень плотно,можно добавить для вкуса перец черный горошком и лаврушку по чуть-чуть.

Предварительно поставить банку в глубокую миску из-за сильного брожения. Слить сок, добавить 0,5 стакана сах. Поделитесь навыками, секретами и приемами в простом деле квашения капусты. В чем вы ее квасите, в какой посуде? Надо ли сильно ее "жамкать" руками, много ли класть морквы. Когда как и чем ее протыкать и когда убирать в холодильник.

Обсуждение ты мою к сожалению не ела: Я от процесса просто тащусь: Как-то писала тут, кажется в прошлом году, ссыль найду, кину. Сахар не кладу, квашу в эмалированном ведре. Вообще не жамкаю, режу, мешаю с морковкой, на 4-х литровую кастрюлю плотно набитую уже готовой резаной капустой - 3 большие морковки.

Развожу в 1л холодной воды 3 стол. Богаты эти продукты и минеральными веществами: При правильном заквашивании все витамины сохраняются, а сам процесс закваски дополнительно обогащает продукт органическими кислотами молочной и уксусной.

Обсуждение Вроде же капуста газообразующая.... Я и не знала, что квашенная капуста такая полезная! Приезжая до бабушки в гости всегда отказывалась ее брать на гостинец. Предпочитала салаты из свежих овощей. Думала в них больше пользы. Век живи - век учись! Квашеная капуста для женщин Это не только пищевой продукт, но лекарство с грядки, помогающее избавиться от множества болезней, укрепить иммунитет и улучшить внешний вид.

Из-за большого количества клетчатки капуста может вызвать повышенное газообразование, но нейтрализовать этот эффект можно употреблением капустного сока. Соком капусты издавна лечили многие заболевания, среди которых болезни желудочно-кишечного тракта, верхних дыхательных путей, кожи, авитаминозы. А красавицы по сей день активно применяют капустный сок... Обсуждение А я, наоборот, предпочитала салат из свежей капусты. С растительным маслом, морковью, зеленью.

Как приготовить быструю капусту с уксусом, с морковью, в банках, под маринадом

Считала, в таком сочетании будет наибольшая польза. Теперь поняла, что квашенная капуста способна тоже принести пользу организму и моему внешнему виду. Ух ты, я и не знала, что худеть можно от капустного сока, интересненько Я обожаю капусту, знаю что она очень полезная именно для иммунитета, потому что в капусте очень много столь важного для нашего организма витамина С, а оказывается, что она полезная вообще для всего организма и красоты.

Квашеная капуста быстрого приготовления

Салат, если, тушить, тушили, рагу делали, даже на котлеты сил хватило... Поделитесь, что интересного делаете и вкусного... Обсуждение Капусту тушить с луком, морковью и свеклой. А потом закатать в банки с чуть-чуть уксусом. Получится заправка для борща на зиму: Стыдно признаться не умею квасить капусту, но очень люблю есть.

Квашеная капуста за сутки с уксусом

Купила капусту, морковь как ее теперь заквасить по кислее? Кастрюля большая у меня не эмалированная, а обычная такая с прозрачными крышками - king в ней можно? Обсуждение Я знаю технологию, но ни разу не делала. Нашинковать капусту, на крупной терке морковку. Перетереть пожать с солью, чтобы капуста дала сок.

Все сложить в кастрюлю, сверху положить деревянный круг можно крышку от кастрюли , сверху что-нибудь тяжелое камень, утюг и т. Оставить в квартире на 2-4 дня, чтобы закисло. Время от времени протыкать капусту до дна кастрюли палочкой, чтобы из нее выходил воздух. Когда хорошенько закиснет, поставить в холодильник. А недавно я делала капусту "провансаль" по быстрому рецепту.

Мне очень понравилось, да и моим родным тоже. Съели за один день. У меня получилось где-то 2-2,5 кг общей массы. Я еще порезала остатки красного перца, крупными кусками кислое яблоко, горсть клюквы. Все сложила в кастрюлю.

Как быстро и легко замариновать на зиму капусту

Отдельно на плите закипятила стакан воды с 1 ст. Этой заливкой залила капусту, накрыла крышкой. Оставила в комнате, а утром поставила в холодильник. Наутро уже можно было есть.

Такая капуста хранится недолго, не больше 5-6 дней. Но и съедается она почти сразу. Щи из квашеной капусты и щи со сливой: Капусту шинкуем тонкой соломкой, кладем в отвар от грибов, доводим до кипения, добавляем нарезанный небольшими брусочками картофель, доводим до кипения. Добавляем пассеровку в суп. Свеклу очищаем, нарезаем тонкой соломкой, кладем в отдельную кастрюльку, заливаем водой, добавляем растительное масло, сахар, уксус столовый. Тушим на медленном огне до полной готовности свеклы.

Когда свекла готова, добавляем свеклу и жидкость от нее в суп. Также добавляем соль, перец по вкусу, лавровый лист, зелень, чеснок измельченный. Для подачи молодой мини-картофель, отваренный в мундире, разрезаем пополам. Мини-морковь, отваренную в мундире, режем на 3 части. Очень хочется приготовить маринованную капусту. У вас есть проверенные рецепты? На днях сделала дома по одному рецепту из журнала, но не понравилось, теперь надеюсь на вашу помощь: