Рецепты кролика в духовке целиком в фольге

Как приготовить кролика в духовке

Кролик Картофель Пошаговый рецепт с фото Кролик, запеченный в духовке целиком по этому рецепту - красивое и вкусное блюдо для парадной сервировки. Оно очень эффектно выглядит, если подавать его именно в том виде, в каком был кролик запечен в духовке.

Хотя, честно скажу, после нарезки - вид эстетичнее у кролика, который был нарезан еще сырым. Но первое впечатление, сами понимаете, всегда мощнее от большого цельного куска мяса. Вот на это самое и нацелен данный рецепт - впечатлить и показать, что "не просто так".

Кролик, запеченный в духовке

Из двух часов на приготовление блюда хозяйка занята меньше получаса: Имеется в виду его пальто из бекона. Ингредиенты для приготовления кролика в духовке целиком следующие: Картошку чистим и при необходимости режем. В смысле, мелкие картохи резать не надо, средние - на половинки, крупные - на четверти.

Хотя бы одну картошку режем так, чтобы она не торчала, а лежала, то есть чтобы на нее можно было уложить кролика так, чтобы он не касался противня.

Как приготовить в фольге вкусного кролика в духовке

Как следует смешиваем картошку с растительным маслом, солью и приправами. Можно поставить духовку на разогрев до температуры 200 С.

У нас кролик продается в специальных лотках. Так вот, если у вас есть такой лоток, то его следует выложить шпиком "внахлест". Если же лотка нет, то сначала нужно сделать оборачивание конечностей, которое я делаю в следующем шаге. Укладываем кролика на спину, оборачиваем лапки полосками бекона, внутреннюю полость тоже выстилаем беконом.

Мне после этого остается только завернуть кролика в края бекона, лежащие на краях лотка. Без лотка удобнее перевернуть пока еще не покрытого ничем кролика на живот, и после этого выкладывать его беконом внахлест со спины, сразу обжимая полоски под бока. Кролик выкладывается поверх картошки спиной вверх. Запекаем кролика в духовке целиком при температуре 200 гр. После основного времени запекания даем кролику и картошке полежать еще полчаса в закрытой, но уже не работающей духовке.

Это идет на пользу им обоим, но особенно - картошке! Перед подачей ее нужно будет обязательно еще как следует повозить по жидкости, которая выделилась из кролика и бекона!

Кролик в духовке целиком

Вот наш кролик в своем модном полосатом пальто на сервировочном блюде. И я не знаю, что там получается вкуснее: Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.