Рецепты засолки грибов на зиму в банки опята

Солёные опята на зиму

Чёрный перец горошек ; Гвоздика. Для начала подготовленные опята нужно отварить 20 мин, добавив в воду 1 ст. После чего грибы выловить из отвара и промыть холодной водой, а отвар вылить. В ёмкость для соления на дно выкладываем зонтики укропа, а также листья вишни и смородины.

Рецепт соленых опят на зиму в банках

Сверху выкладываем слой грибов шляпками вниз и пересыпаем солью вместе с несколькими горошинами чёрного перца. Таким образом выкладываем слой за слоем, пока не закончатся плодовые тела.

Последний слой должен быть из листьев смородины и вишни.

Рецепты засолки опят самыми простыми способами

Накрываем сверху соление салфеткой и придавливаем грузом. Если вы заметили, что время от времени образовавшийся рассол испаряется, добавьте немного кипячёной воды.

Засолка опят в банках: быстрые и вкусные рецепты

Простой рецепт засолки грибов опят горячим способом Существует масса простых рецептов, предназначенных для засолки опят горячим способом. И следующий далее вариант не является исключением. Опята — 1,5 кг; Свежие листья хрена — 3 шт. Как, следуя такому простому способу засолки опят, приготовить вкуснейшую закуску на праздничный и повседневный стол?

Все листья для засолки промыть и высушить, а грибы отварить в подсоленной воде 20 мин, процедить через дуршлаг. В керамическую или эмалированную кастрюлю выложить листья хрена так, чтобы они полностью укрывали собой дно. Поверх хрена распределить слой плодовых тел, выложенных шляпками вниз. Посолить и добавить зонтик укропа, лавровый лист, измельчённые дольки чеснока и листья дуба, вишни, смородины.

Таким образом выложить все слои, пока не заполнится ёмкость. Положить сверху крышку, которая по диаметру будет меньше кастрюли, и поставить груз.

Поставить на 2 недели в прохладное место. Самый простой способ засолки опят в огуречном рассоле Многие опытные хозяйки считают, что один из самых простых способов засолки опят можно провести в огуречном рассоле. Минимум продуктов — максимум удовольствия от закуски в зимний период. Опята свежие — 1 кг;.