Цезарь с курицей рецепт с соусом цезарь

Яйца не должны быть холодными, их следует достать из холодильника заранее за 1-2 часа или положить в миску с тёплой водой на 10-15 минут. В кастрюле кипятим воду и снимаем её с огня. Кладём в кипяток яйца и держим там 1 минуту, после чего достаём их и остужаем при комнатной температуре 10-15 минут.

Яйца выбиваем в миску или чашу блендера. Чеснок чистим и пропускаем через чеснокодавку.

Пармезан трём на мелкой тёрке Складываем в чашу блендера все ингредиенты для соуса и измельчаем до однородного состояния. Приготовление салата Цезарь Начинаем с сухариков. С половинки белого хлеба или батона срезаем корки и нарезаем хлеб кубиками. Чеснок чистим и раздавливаем плоской стороной лезвия ножа, кладём в небольшую мисочку и заливаем оливковым маслом. Ставим миску в микроволновку на 20-30 секунд. В результате этой операции масло заберёт аромат чеснока. Хлебные кубики раскладываем на противне и равномерно поливаем их чесночным маслом.

Куриное филе моем и режем пополам вдоль, а затем на кусочки длиной около 10 см. Курицу солим и перчим. На сковороде разогреваем немного оливкового масла, курицу обжариваем на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета.

Каждый кусок курицы нарезаем на небольшие ломтики из одного куска получается курица на одну порцию салата.

Цезарь с курицей

Вот так выглядит салат Айсберг, он очень похож на капусту. В отличие от обычного салата, Айсберг не размокает при добавлении соуса и остаётся хрустящим. Итак, кочан салата моем, снимаем с кочана листья.

Салат Цезарь с курицей

Листья салата рвём на довольно крупные куски считается, что салат следует не нарезать, а именно рвать, так как порезанные ножом листья салата могут горчить, да и смотреться порванный салат будет лучше, чем нарезанный. Помидоры черри моем, разрезаем их пополам или если помидорки крупные на четвертинки.

Пармезан нарезаем на небольшие тонкие ломтики ножом для чистки овощей. А теперь, когда все ингредиенты для салата готовы, а голодные домочадцы уже устали ждать обеда, приступаем к сборке салата. На тарелку раскладываем листья салата, сверху кладём курицу и ломтики пармезана. Сверху раскладываем сухарики, поливаем салат соусом.

Выкладываем помидоры черри и наш салат Цезарь с курицей готов к подаче на стол!