Вкусное сало варёное в луковой шелухе рецепт

Вареное сало в луковой шелухе по рецептам в домашних условиях

Как вкусно приготовить вареное сало в луковой шелухе 27 апреля 2016 8528 Многие почему-то ошибочно считают сало вредной пищей.

Вкусный рецепт сала в луковой шелухе

Но врачи и диетологи уверены, что этот продукт обладает большим и даже безграничным количеством полезнейших веществ, необходимых для организма человека. Конечно, переедать его не стоит, а вот несколько кусочков в день, несомненно, кроме пользы ничего больше не принесут.

Выбор и подготовка В идеале его нужно покупать на рынке, нежели в магазине или супермаркете. Только так вы можете узнать информацию о происхождении товара и даже попробовать его.

Сало варёное в луковой шелухе

Соблюдая, несколько нехитрых правил вы сможете приобрести свежий, мягкий и вкусный продукт. Желтый и сероватый цвет свидетельствует о том, что продукт не свежий. Если на продукте имеются красноватые прожилки, его вкусовые качества будут немного хуже.

Поэтому надо выбирать сало белого цвета с нежно розовым оттенком; Вкус. Здесь вы можете только сами попробовать и определить на ваш вкус. Часто продавцы придают продукту обманчиво привлекательный внешний вид, который не соответствует его вкусовым качествам. Не стесняйтесь продегустировать товар перед покупкой; Запах.

Кабан имеет своеобразный запах, поэтому лучше отдавать предпочтение салу свиньи. Оно, как правило, очень легко отделяется от шкурки, на рынке вы можете запросто это проверить. В идеале продукт должен иметь нежный аромат, со сладковато-молочным оттенком; Внешний вид. Толщина самого вкусного сала, как правило, от трех до шести сантиметров. Продукт должен легко накалываться на шпажку. Самое хорошее сало с брюшной части животного, там оно чередуется с мясными прослойками.

Обратите внимание, чтобы шкурка была без щетины и мягкая.

Как вкусно приготовить вареное сало в луковой шелухе

Ее цвет совсем никак не влияет на качество, поэтому он может быть каким угодно. Хорошо бы обратить внимание на наличие клейма ветслужбы на сале и проверить документы продавца на данную продукцию.

Перед приготовлением сало необходимо тщательно промыть в проточной воде и дать ему просохнуть. Рецепт вареного сала в луковой шелухе Ингредиенты.