Заварной крем для торта простой рецепт без молока

Рецепт приготовления легкого крема, украшения для пирожных и торта Сырые желтки аккуратно отделяем от белков в отдельную емкость.

Добавляем сахарный песок и продолжаем взбивать до получения пышной светлой массы. Прекращаем взбивать, когда масса увеличится в объеме примерно вдвое.

Заварной крем — рецепт с фото и видео

Добавляем ванилин, одну столовую ложку холодной воды. Медленно высыпаем муку и продолжаем взбивать яичную массу миксером на средней скорости еще 4-5 минут. Помещаем емкость на водяную баню и варим до полного растворения сахара.

При этом периодически помешиваем смесь. Не забывайте перемешивать массу во избежание пригорания. Через 15 минут после начала варки вливаем в крем две столовые ложки крутого кипятка и аккуратно, но тщательно и быстро, перемешиваем. Если в процессе приготовления в креме образовались комочки, то процедите его через два слоя марли. Остужаем крем при комнатной температуре, затем отправляем в холодильник на 2-3 часа для дальнейшего загустения.

Получившейся нежной и легкой массой удобно пропитывать коржи торта. Чтобы из крема можно было делать украшения или использовать его в виде прослойки, необходимо добавить к массе сливочное масло или маргарин. Растапливаем масло при комнатной температуре и взбиваем его с кремом еще 10 минут. Добавив к крему разноцветные красители, мы можем создавать прекрасные и вкусные композиции или делать оригинальные прослойки для печенья и пирожных. Рецепт крема без добавления масла, яиц и молока В том случае, если вы строго придерживаетесь поста или у вас аллергия на яйца, то можно приготовить простой крем без добавления масла, яиц и молока.

Нам понадобится совсем немного продуктов: Способ приготовления постного заварного крема Обжариваем муку на сухой сковороде на среднем огне.

Муку надо обжаривать постоянно помешивая до золотистого цвета и приятного запаха.

С такой мукой вкус крема будет насыщенным и приятным. Аккуратно смешиваем охлажденную муку, сахарный песок, ваниль и воду. В получившейся массе не должно быть комочков.

Заварной крем без молока — рецепт для праздничного стола

Ставим емкость на водяную баню и варим примерно 15 минут, регулярно помешивая, чтобы масса не подгорела. После загустения в крем можно добавить немного сока, какао или пищевого красителя для придания яркого цвета или оригинального вкуса.

Заварной крем без молока

Праздничный крем Возможно, вас заинтересует еще один рецепт заварного крема без молока. В его состав входит шампанское, и такой крем станем ярким украшением праздничного стола.